Ramen är en populär japansk maträtt som består av nudlar, oftast gjorda av vete, och en smakrik buljong. Ramen serveras vanligtvis med olika tillbehör, såsom skivor av fläsk (chashu), kokta ägg, grön lök, nori (torkad sjögräs), och ibland grönsaker. Det finns flera regionala varianter av ramen, som kan skilja sig åt i buljongens bas (soja, miso, salt, eller tonkotsu, som är en fläskbenbuljong) och typ av nudlar. Ramen är inte bara en maträtt utan också en kulturell symbol i Japan och har blivit populär världen över, med många restauranger som specialiserar sig på ramen. Ramen äts ofta i en skål och kan avnjutas både som snabbmat och i mer sofistikerade former.
En populär TV-personlighet väckte en nationell debatt genom att beskriva lukten av tonkotsu ramen som reminiskent av "lukt av fötter." Incidenten inträffade under ett japanskt nyhetsprogram, vilket ledde till polariserade…