Ramen este un tip de noodle tradițional japonez, preparat din făină de grâu, apă, sare și un agent de întărire (de obicei, lye water sau ash-urile din plante). Acesta se gătește prin fierbere și poate fi servit într-o varietate de supe, care pot include bulion pe bază de porc, pui sau pește, adesea aromatizat cu sos de soia sau miso. Ramen poate fi completat cu o varietate de ingrediente, cum ar fi felii de carne (de obicei, tonkotsu sau chashu), ouă fierte, ceapă verde, alge nori, legume și condimente. Există mai multe stiluri regionale de ramen în Japonia, fiecare având caracteristici unice în ceea ce privește tipul de supă și ingrediente utilizate. Această mâncare a devenit populară la nivel global, apreciată pentru gustul său bogat, versatilitatea sa și confortul pe care îl oferă.
O personalitate populară de televiziune a stârnit o dezbatere națională, descriind mirosul ramenului tonkotsu ca fiind reminiscent de "mirosul picioarelor". Incidentul a avut loc într-o emisiune japoneză de știri, ducând…