Ramen on japanilainen nuudeliateria, joka koostuu yleensä erimuotoisista ja -kokoisista vehnänuudeleista, liemestä ja erilaisista lisukkeista. Ramen-liemi voi olla esimerkiksi soijapohjaista, rikasta lihaa tai kalasta valmistettua, ja se voi sisältää erilaisia makuja ja aromeja, kuten miso, tonkotsu (possu) tai shoyu (soija). Yleisimmät lisukkeet ovat esimerkiksi keitetty kananmuna, vihreät sipulit, nori (merilevä), bambun versot ja liha, kuten chashu (keitetty porsaanliha). Ramenin tarjoilu ja reseptit vaihtelevat alueittain Japanissa ja sen suosio on levinnyt ympäri maailmaa, jolloin on syntynyt monia eri tulkintoja ja tyylejä. Ramen on tunnettu sen säännantavasta ja mukautuvasta luonteestaan, mikä tekee siitä ainutlaatuisen ja monipuolisen ruoan.
Suosittu TV-persoona herätti kansallisen keskustelun kuvaamalla tonkotsu ramenin tuoksua muistuttavaksi "jalkojen hajusta". Tilanne tapahtui japanilaisessa uutislähetyksessä, mikä johti polarisoituneisiin reaktioihin sosiaalisessa mediassa. Kyseinen ramen oli runsasta porsaanlihalaatua tunnetusta ramen-kaupasta Kitakyushussa.…