Το ράμεν είναι ένα είδος ιαπωνικών ζυμαρικών που παρασκευάζεται από σιτάρι, συνήθως σερβίρεται σε ζωμό με διάφορα υλικά. Το ράμεν έχει πολλές παραλλαγές, με διαφορετικούς τύπους ζωμού, όπως σόγια, σούπα χοιρινού ή κοτόπουλου, και ποικιλίες από λαχανικά και κρέατα. Συνήθως περιλαμβάνει toppings όπως βραστό αυγό, φέτες χοιρινού (τσάσο), nori (φύκια), και πράσινα κρεμμύδια. Το ράμεν είναι δημοφιλές σε όλο τον κόσμο και θεωρείται ένα εμβληματικό πιάτο της ιαπωνικής κουζίνας.
Μια δημοφιλής τηλεοπτική προσωπικότητα προκάλεσε μια εθνική συζήτηση περιγράφοντας τη μυρωδιά του tonkotsu ramen ως παρόμοια με "τη μυρωδιά των ποδιών". Το περιστατικό συνέβη κατά τη διάρκεια μιας ιαπωνικής εκπομπής…